食 譜  Recipe

食材：
A.植物絞肉500g
B.植物迷你腸1條
C.義大利麵200g
D.牛蕃茄1/2顆
E.聖女蕃茄2顆
F.洋蔥1/2顆 (可省略)
G.蘑菇30g


調味料：
A.蕃茄糊300g
B.植物性奶油1大匙
C.鹽少許
D.羅勒粉少許
E.橄欖油2茶匙


食譜：
1.將洋菇切片、洋蔥切丁、牛蕃茄切丁、聖女蕃茄切對半備用。
2.先取平底鍋加入植物性奶油以中火熱鍋,將洋菇片與洋蔥丁倒入爆香,再依序倒入牛蕃茄丁、蕃茄糊煨煮備用。
3.煮一鍋水並加入鹽少許,水滾後放入義大利麵,煮至麵心稍硬時撈起。
4.另取平底鍋加入橄欖油以中火熱鍋,將植物迷你腸放入煎至金黃色,再倒入義大利麵與紅醬翻炒後,使用聖女蕃茄擺盤即可完成。