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食 譜  Recipe

義大利肉丸
義大利肉丸


食材:
A.植物絞肉460g
B.義大利香料粉2g
C.羅勒粉少許
D.牛蕃茄1/2顆
E.洋蔥1/2顆 (可省略)


調味料:
A.蕃茄糊300g
B.橄欖油2茶匙
C.植物性奶油1大匙


食譜:
1.將洋蔥切丁、牛蕃茄切丁備用。
2.取一大碗放入植物絞肉與義大利香料拌勻後捏成球狀備用。
3.平底鍋加橄欖油以中火將肉丸表面煎至金黃色定型後,再將蕃茄糊倒入一同煨煮5-10分鐘入味,
4.起鍋前撒些許羅勒粉提香,即可完成。
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